Fête de la Niflette 2026 à Provins : date et traditions
Chaque 11 novembre, jour de la Saint-Martin, Provins célèbre sa pâtisserie emblématique : la niflette, un fond de pâte feuilletée garni de crème pâtissière à la fleur d’oranger. La prochaine Fête de la Niflette est annoncée pour le mercredi 11 novembre 2026 dans la cité médiévale de Seine-et-Marne. Le programme détaillé n’est pas encore communiqué. Petit tour d’horizon de l’histoire de cette gourmandise provinoise et de ce qu’était la fête en 2025.






