Fête du Chipiron à Hendaye 2027 : dates et infos pratiques
Créée en 1989 par le Comité des Fêtes, la Fête du Chipiron d’Hendaye met à l’honneur le petit calmar cher à la gastronomie basque. Chaque 13 juillet, avenue des Mimosas, dans le quartier de la Plage, les associations locales préparent le chipiron grillé, sauté ou en sauce, autour de grandes tables installées en pleine rue, avec musique et animations en soirée. Le programme de l’édition 2027 n’est pas encore communiqué : la date du 13 juillet reste à confirmer par la Ville d’Hendaye. Un rendez-vous gourmand et populaire, à deux pas de la baie de Txingudi et de la frontière espagnole.
