Krautergersheim, capitale alsacienne de la choucroute
Au cœur du Bas-Rhin, à quelques kilomètres d’Obernai et de Strasbourg, le village de Krautergersheim porte fièrement son surnom de « capitale de la choucroute ». Ici, le chou ne se contente pas d’être cultivé : il est célébré, fêté, chanté. Chaque automne, lorsque les champs livrent leurs dernières récoltes, le village entier se transforme en immense table conviviale pour honorer ce mets emblématique de l’Alsace. La Fête de la Choucroute, ou Sürkrütfescht en alsacien, fait vibrer les ruelles depuis plus d’un demi-siècle.
Une tradition gourmande et populaire
La fête est née dans les années 1970 de l’envie des habitants de mettre à l’honneur le savoir-faire des choucroutiers locaux. Au fil des éditions, elle est devenue l’un des rendez-vous gastronomiques incontournables d’Alsace, attirant aussi bien les familles du coin que les voyageurs en quête d’authenticité. Selon le site officiel de la mairie, l’édition 2025 a marqué un cap symbolique avec la 50e édition, étalée exceptionnellement sur quatre dates (27 et 28 septembre, 4 et 11 octobre 2025), avec dîners dansants sous chapiteau, grand cortège de chars et démonstrations de coupe du chou.
Édition 2026 : programme et dates
Le grand rendez-vous de la Fête de la Choucroute 2026 est fixé au dimanche 26 septembre 2026 à Krautergersheim. Comme chaque année, le village déploiera ses festivités sur près de 2 kilomètres de rues animées, avec un programme riche autour de la place des Fêtes.
- Cortège folklorique : défilé de chars fleuris, de groupes costumés et de fanfares à travers le village
- Grande dégustation : la fameuse choucroute garnie servie sous chapiteau, accompagnée de viandes fumées et pommes de terre
- Démonstration de coupe du chou à l’ancienne, l’un des temps forts les plus photographiés
- Marché du terroir : producteurs locaux, artisans et choucroutiers de Krautergersheim
- Concerts et animations musicales : orchestres alsaciens, fanfares et bals populaires
- Expositions thématiques sur l’histoire du chou et de la choucroute en Alsace
Pourquoi venir à Krautergersheim cet automne ?
Difficile de trouver ailleurs en France un événement qui marie aussi bien gastronomie, patrimoine vivant et chaleur villageoise. À la Fête de la Choucroute, on s’attable côte à côte avec les habitants, on trinque au crémant d’Alsace, on écoute les anecdotes des anciens choucroutiers et l’on découvre un savoir-faire transmis de génération en génération. Selon Food & Good, les soirées du samedi étaient proposées à 35 € par personne en 2025, et les déjeuners dominicaux à 25 € (10 € pour les enfants) — des tarifs qui restent fidèles à l’esprit populaire de la fête.
Infos pratiques
- Date : dimanche 26 septembre 2026
- Lieu : Place des Fêtes, 67880 Krautergersheim (Bas-Rhin)
- Accès : ligne de bus 257 entre Strasbourg et Obernai, arrêt Krautergersheim. Gare la plus proche : Molsheim
- Parking : stationnement gratuit aux abords du village
- Public : familial, tous âges
- Site officiel : capitale-de-la-choucroute.fr
Que vous soyez fin gourmet, amoureux des traditions alsaciennes ou simplement curieux de découvrir une vraie fête de village, Krautergersheim vous attend pour une journée placée sous le signe du chou, de la convivialité et du folklore. S’gilt !
