truffe – Fête de Village

Gravure ancienne : distribution des drapeaux aux troupes lors de la fête nationale de 1880

Fête de la Truffe noire d’Aups 2027 : programme et dates

Le dimanche 24 janvier 2027, Aups célèbre la 34e Fête de la Truffe noire, rendez-vous incontournable des gourmets et trufficulteurs provençaux. Marché du terroir, dégustations par les Toques Blanches, brouillade géante de la Confrérie mondiale de l’omelette, démonstrations de cavage au chien et au cochon, vente aux enchères des plus belles truffes, bénédiction des trufficulteurs : tout le village se met aux couleurs du diamant noir. Une journée chaleureuse au cœur du Haut-Var, entre tradition provençale et gastronomie d’exception.

Fêtes gourmandes

Fête de la Truffe d’Été 2026 à Trausse : programme du week-end

Les 20 et 21 juin 2026, Trausse-Minervois célèbre la truffe d’été lors d’un week-end gourmand au cœur de l’Aude. Marché aux truffes fraîches dès 11h, démonstrations de cavage avec chiens truffiers, brouillade truffée, vins du Minervois et produits du terroir rythment ces deux jours de fête. Une plongée authentique dans la trufficulture estivale audoise, dans un village classé parmi les hauts lieux de la Tuber aestivum en Occitanie. Entrée libre, ambiance conviviale et savoir-faire local au rendez-vous.

Cité médiévale fortifiée illuminée la nuit, toits et arbres aux guirlandes bleues au premier plan

Gastronomie

L’Atelier de la Truffe 2026 à Carcassonne : dégustations et secrets du diamant noir

Au pied de la Cité de Carcassonne, L’Atelier de la Truffe vous plonge en 2026 dans l’univers du diamant noir audois. Tenu par le trufficulteur Philippe Barrière, ce lieu chaleureux propose dégustations, tapas truffés, ateliers et vente directe toute l’année, avec des temps forts en hiver pendant la pleine saison de la truffe noire. Une étape gourmande incontournable à associer aux marchés aux truffes du Grand Carcassonne et à la Nuit de la Truffe de Villeneuve-Minervois.

Groupe de visiteurs en manteaux d'hiver devant une table de brochures dans un gymnase

Fêtes gastronomiques

Fête de la truffe 2027 à Lalbenque : programme et dates

Les 30 et 31 janvier 2027, Lalbenque, capitale de la truffe noire dans le Lot, célèbre son fameux marché aux truffes lors de la Fête de la truffe. Au programme : démonstrations de cavage, marchés aux truffes au détail et en gros, marché artisanal, conférences et repas gastronomiques signés par les chefs du Quercy. Un week-end festif et gourmand pour découvrir le « diamant noir » au plus près des producteurs, dans l’ambiance unique de ce village quercynois labellisé Site Remarquable du Goût. Découvrez le programme, les dates et toutes les infos pratiques de l’édition 2027.