Le Repas de l’Alose revient à Gazinet
Chaque printemps, le Comité des fêtes de Gazinet perpétue une tradition gourmande chère aux Girondins : le Repas de l’Alose. Ce rendez-vous convivial célèbre un poisson emblématique de la Garonne et de la Dordogne, longtemps remonté en banc jusqu’aux portes de Bordeaux à la saison des amours. À Cestas, dans ce quartier de Gazinet niché entre forêt landaise et bassin d’Arcachon, on lui rend hommage avec un repas dansant qui rassemble familles, voisins et amateurs de cuisine du terroir.
Une tradition girondine bien vivante
L’alose, ce grand poisson migrateur de la famille des harengs, faisait autrefois les beaux jours des pêcheurs de l’estuaire de la Gironde. Cuisinée à l’oseille (la fameuse « sauce verte » censée faire fondre ses nombreuses arêtes) ou grillée sur sarments, elle reste un plat de fête typiquement aquitain. Le Comité des fêtes de Gazinet, très actif sur la commune avec ses lotos, sa fête locale, sa soirée moules-frites et son omelette de Pâques, fait du Repas de l’Alose l’un de ses temps forts annuels.
Édition 2026 : programme et menu
Pour cette nouvelle édition, le repas est annoncé le samedi 30 mai 2026 à 12h, à la salle de Rink Hockey de Gazinet, 62 avenue de Verdun, à deux pas de la gare. Comme chaque année, on retrouvera l’esprit chaleureux d’un repas partagé sous chapiteau, dans la tradition des fêtes de village du Sud-Ouest.
Le menu reste fidèle aux grands classiques landais et girondins :
- Kir d’accueil
- Assiette landaise
- Darne d’alose sauce verte, pommes de terre
- Fromage
- Dessert et café
- Vin rouge ou rosé compris
Tarif indicatif : 25 € par personne (sur la base des éditions précédentes). Réservation obligatoire auprès du comité des fêtes, généralement deux semaines avant l’événement. Animation musicale (orchestre ou DJ) précisée à l’approche du repas.
Pourquoi venir ?
Le Repas de l’Alose, c’est l’occasion de découvrir un plat qu’on ne sert quasiment plus dans les restaurants : la pêche de l’alose étant aujourd’hui très réglementée pour préserver l’espèce, ce repas annuel est devenu l’un des rares moments où l’on peut encore la déguster préparée dans les règles de l’art. C’est aussi un beau prétexte pour découvrir Gazinet, ce quartier de Cestas à l’identité forte, et soutenir un comité des fêtes bénévole qui anime la vie locale toute l’année.
Éditions précédentes
L’édition 2024, organisée le 25 mai à la salle de Rink Hockey, avait réuni les habitués autour du même menu traditionnel. En 2025, le repas s’est tenu le 24 mai, toujours dans une ambiance familiale. La régularité de l’événement, la qualité du menu et le prix maintenu à 25 € témoignent de l’attachement du quartier à cette fête printanière.
Infos pratiques
- Date : samedi 30 mai 2026, à partir de 12h
- Lieu : Salle de Rink Hockey de Gazinet, 62 avenue de Verdun, 33610 Cestas
- Tarif : environ 25 € / personne (vin compris)
- Réservation : obligatoire auprès du Comité des fêtes de Gazinet — 06 80 61 08 12
- Accès : à proximité immédiate de la gare de Gazinet-Cestas (ligne TER Bordeaux-Arcachon)
Un beau moment de tradition, à savourer sans modération entre voisins et amateurs de bonne chère girondine.