Le kirsch, fierté d’automne de Fougerolles
À Fougerolles-Saint-Valbert, en Haute-Saône, la cerise rythme l’année. Après la fête des cerises de l’été et les beignets de septembre, novembre revient à l’eau-de-vie : la Fête du Kirsch met à l’honneur le savoir-faire des distillateurs et des bouilleurs de cru du pays fougerollais. Le kirsch de Fougerolles bénéficie d’une appellation d’origine contrôlée obtenue en 2010, qui encadre le parcours du fruit depuis les vergers jusqu’à la mise en bouteille, dans une aire géographique délimitée entre Haute-Saône et Vosges.
Le village abrite aussi l’écomusée du pays de la cerise, installé au hameau du Petit Fahys dans une ancienne distillerie, qui retrace les techniques de distillation et la vie quotidienne en Haute-Saône au XIXe siècle. De quoi prolonger la visite entre deux vergers de guignes et de merises.
Édition 2026 : dates et programme
La Fête du Kirsch est annoncée pour novembre 2026 à Fougerolles-Saint-Valbert. Attention toutefois : les dates qui circulent ne concordent pas encore. Certaines annonces situent la journée du Kirsch AOC et le salon des sites remarquables du goût sur le week-end du 13 au 15 novembre 2026, une autre retient le samedi 21 novembre 2026. Mieux vaut donc vérifier auprès de la mairie ou de l’office de tourisme avant de prendre la route.
Le programme détaillé de 2026 n’est pas encore communiqué. À titre de repère, en 2025 la journée du Kirsch s’était tenue le samedi 15 novembre, dans le cadre d’un salon des saveurs organisé du 14 au 16 novembre, avec portes ouvertes dans les distilleries et chez les bouilleurs de cru, et une initiation à la dégustation proposée par la confrérie.
Infos pratiques
- Lieu : Fougerolles-Saint-Valbert, Haute-Saône (70), Bourgogne-Franche-Comté
- Période : novembre 2026, date exacte à confirmer
- Thème : kirsch de Fougerolles AOC, distilleries et bouilleurs de cru
- À proximité : écomusée du pays de la cerise, au Petit Fahys
Cette page sera complétée dès que le programme officiel de l’édition 2026 sera publié.
