La Fête des Fraises d’Ayssènes, un rendez-vous incontournable de l’Aveyron

Chaque année, à la fin du mois de mai, le petit village d’Ayssènes, perché au cœur des Raspes du Tarn, se pare de rouge pour célébrer son trésor local : la fraise. Cette fête traditionnelle, qui se tient le week-end de la Pentecôte, rassemble habitants, visiteurs et amateurs de produits du terroir autour d’une ambiance chaleureuse et familiale typiquement aveyronnaise.

L’événement puise ses racines dans l’histoire agricole du village, où la culture de la fraise s’est développée sur les terrasses ensoleillées dominant la vallée du Tarn. Depuis près de six décennies, le comité des fêtes d’Ayssènes perpétue cette tradition gourmande qui met à l’honneur les producteurs locaux et le savoir-faire d’un terroir préservé.

Édition 2027 : programme et dates de la 60e édition

La 60e édition de la Fête des Fraises d’Ayssènes est attendue mi-mai 2027, pour un week-end anniversaire qui promet d’être exceptionnel. Le comité des fêtes prépare une programmation enrichie pour marquer ce cap symbolique.

Comme chaque année, la fête s’étale sur trois jours autour du week-end de la Pentecôte, avec un programme bien rodé :

Samedi soir : apéritif à 19h30, repas convivial (saucisses ou moules-frites suivis de la fameuse tarte aux fraises), bal animé en live et show laser jusqu’au bout de la nuit
Dimanche : aubade matinale dans les rues du village, animations enfants (parcours d’aventure, maquillage), thé dansant l’après-midi à 16h, puis grand repas-spectacle aux accents aveyronnais (friton, farçous, aligot-saucisse, fromage, tarte aux fraises)
Lundi : randonnée guidée gratuite avec pique-nique tiré du sac, concours de pétanque tout l’après-midi, tirage de la tombola

Édition précédente : retour sur la Fête 2026

Selon les informations diffusées par le Guide Tarn-Aveyron et l’office de tourisme, la 59e édition s’est déroulée du 23 au 25 mai 2026. Le repas-spectacle du dimanche soir, proposé à 18 € pour les adultes et 12 € pour les enfants, a une nouvelle fois affiché complet, confirmant la popularité de cette manifestation au-delà des frontières du département. La dégustation de tartes aux fraises maison, fabriquées avec les fruits des producteurs des environs, reste l’un des temps forts les plus appréciés.

Pourquoi venir à la Fête des Fraises d’Ayssènes ?

Au-delà des festivités, ce rendez-vous est l’occasion idéale de découvrir un village authentique de l’Aveyron, dans un cadre naturel spectaculaire entre gorges du Tarn et plateaux du Lévézou. La fête conserve son esprit village : pas de grand-messe commerciale, mais une vraie convivialité, des bénévoles passionnés et des spécialités préparées sur place. Les familles y trouvent leur compte, les gourmands se régalent, et les amateurs de patrimoine profitent de l’événement pour explorer les Raspes du Tarn.

Infos pratiques

Lieu : Ayssènes (12430), Aveyron
Dates 2027 : week-end de la Pentecôte (mi-mai, à confirmer)
Accès : entrée libre sur l’ensemble du village, animations gratuites
Repas : sur réservation auprès du comité des fêtes
Organisation : Comité des fêtes d’Ayssènes
À prévoir : chaussures confortables pour la randonnée du lundi

Préparez vos paniers et vos papilles : la Fête des Fraises d’Ayssènes 2027 s’annonce comme un nouveau rendez-vous chaleureux à ne pas manquer dans le calendrier aveyronnais !