La truffe noire en fête au cœur du Périgord
À Sorges-et-Ligueux-en-Périgord, le diamant noir n’est pas un produit parmi d’autres : c’est l’identité même du village. Traversée par la nationale 21 entre Périgueux et Limoges, la commune doit sa réputation à ses sols calcaires, propices à la truffe noire. Elle abrite un écomusée entièrement consacré au champignon, avec sentier de découverte des truffières et démonstrations de cavage. Chaque hiver, la fête de la truffe prolonge cette tradition bien ancrée.
Édition 2027 : dates et programme annoncé
Selon le site de l’Écomusée de la truffe de Sorges, l’édition 2027 de la fête est annoncée du 27 au 31 janvier 2027. Le programme communiqué à ce stade mentionne un marché, des démonstrations culinaires avec le chef Nicolas Rivière et un concours d’omelette truffée. Le détail complet n’est pas encore publié : ni horaires, ni tarifs, ni liste définitive d’animations ne sont connus à ce jour.
Le marché aux truffes, tout l’hiver
D’après l’office de tourisme Périgord-Limousin, le marché aux truffes de Sorges se tient sous la halle du village chaque dimanche matin, du premier week-end de décembre au dernier week-end de janvier, à partir de 10 h, sous le contrôle de la fédération de la trufficulture. La fête de fin janvier, organisée depuis plus de quarante ans, en est le point d’orgue.
Ce que proposaient les éditions précédentes
En 2026, pour sa 36e édition, la manifestation affichait, selon Dordogne-Périgord Tourisme : des ateliers pour enfants autour de la biologie de la truffe, du cavage et de la cuisine, un marché aux truffes contrôlé, des démonstrations culinaires, des conférences, un concours d’omelette, un village de la truffe couvert et un marché d’artisans. Ces éléments décrivent l’édition 2026 et ne préjugent en rien du programme 2027.
Infos pratiques
- Où : Sorges-et-Ligueux-en-Périgord (24), en Dordogne
- Quand : du 27 au 31 janvier 2027, dates annoncées
- Accès : sur la RN 21, entre Périgueux et Limoges
- Tarifs et horaires : non communiqués à ce jour
