La Fête de l’Escargot, tradition catalane du lundi de Pentecôte
Chaque lundi de Pentecôte, le petit village de Corneilla-la-Rivière, niché au cœur du Roussillon, devient la capitale gourmande des Pyrénées-Orientales. La Fête de l’Escargot y célèbre depuis plusieurs années un produit emblématique de la cuisine catalane, dans une ambiance familiale et conviviale, à l’ombre des chênes centenaires de la Ferme Catalane.
Organisée par l’association Saveurs d’Épicure et la Confrérie de l’Escargot du Roussillon, cette journée gourmande met à l’honneur le savoir-faire des héliciculteurs locaux, les vins du terroir et l’art de vivre catalan. Une fête authentique, où l’on vient autant pour déguster que pour partager.
Édition 2027 : programme et animations du 25 mai
Le rendez-vous est fixé au lundi 25 mai 2027, de 9h à 18h, à l’Espace du Temps des Cerises, sur le site de la Ferme Catalane. La programmation reprend les grands classiques qui font le succès de cette fête :
- 9h – 18h : marché de producteurs (escargots fermiers, vins du Roussillon, fromages, miel, charcuterie, huile d’olive, savons artisanaux, objets en bois)
- 12h30 : concours de porró, dégustation au vin ambré du Domaine Lafforgue
- Vers 13h : grande cargolade sous les chênes centenaires – 25 € par personne (réservation obligatoire)
- Concours du plus gros mangeur d’escargots – 10 € adultes / 5 € enfants
- 15h : course d’escargots pour les enfants
- Intronisations officielles dans la Confrérie de l’Escargot du Roussillon
Une fête qui rassemble autour d’un produit emblématique
L’escargot catalan, préparé à la sauce traditionnelle ou grillé à la braise, est ici roi. Selon Le Petit Journal des Pyrénées-Orientales, l’édition 2023 avait réuni plusieurs centaines de gourmands autour de la grande cargolade, avec l’intronisation de l’héliciculteur Hubert Carabias, originaire de Claira. La fête met également en avant les artisans locaux : on y trouve par exemple ces étonnants pique-escargots en pomme de pin fabriqués par un artisan tourneur de Montner.
Le Grand Maître de la Confrérie, Michel Aroulanda, perpétue depuis plusieurs éditions ce rituel haut en couleurs, mêlant capes brodées, discours et toasts au muscat. Une manière joyeuse de défendre un patrimoine culinaire menacé par l’industrialisation.
Pourquoi venir à Corneilla-la-Rivière ce lundi de Pentecôte ?
Au-delà de la dégustation, la Fête de l’Escargot, c’est une parenthèse hors du temps. On y vient en famille, on s’installe sur les bancs en bois, on partage une bouteille de vin du pays et on assiste, hilare, aux concours de mangeurs. Les enfants courent entre les stands, encourageant leurs gastéropodes lors de la traditionnelle course.
C’est aussi l’occasion de découvrir un village authentique du Roussillon, à quelques kilomètres de Perpignan, et de repartir avec un panier garni des meilleurs produits catalans.
Infos pratiques
- Date : lundi 25 mai 2027 (lundi de Pentecôte)
- Horaires : 9h à 18h
- Lieu : Espace du Temps des Cerises – Ferme Catalane, 66550 Corneilla-la-Rivière
- Tarifs : entrée libre / cargolade 25 € (sur réservation) / concours du plus gros mangeur 10 € adulte, 5 € enfant
- Pensez-y : apportez vos couverts pour la cargolade !
- Accès : à 20 min de Perpignan, parking sur place
Une journée festive, gourmande et 100% catalane à ne pas manquer en ce printemps 2027 dans les Pyrénées-Orientales.
