L’Atelier de la Truffe 2026 à Carcassonne : dégustations et secrets du diamant noir
Au pied de la Cité de Carcassonne, L’Atelier de la Truffe vous plonge en 2026 dans l’univers du diamant noir audois. Tenu par le trufficulteur Philippe Barrière, ce lieu chaleureux propose dégustations, tapas truffés, ateliers et vente directe toute l’année, avec des temps forts en hiver pendant la pleine saison de la truffe noire. Une étape gourmande incontournable à associer aux marchés aux truffes du Grand Carcassonne et à la Nuit de la Truffe de Villeneuve-Minervois.
