Une journée du goût au cœur de la capitale de la truffe
À Richerenches, dans l’Enclave des Papes au nord du Vaucluse, la truffe noire n’est pas un produit d’appoint : c’est l’identité du village. La Journée du Goût y prend place en octobre, à la charnière de l’automne, quelques semaines avant que le fameux marché aux truffes ne reprenne ses quartiers du samedi matin. Elle s’inscrit dans le cadre de la Semaine du Goût.
Édition 2027 : ce que l’on sait
La Journée du Goût de Richerenches est annoncée le 3e dimanche d’octobre, soit le 17 octobre 2027 pour la prochaine édition — l’édition 2026 s’étant tenue le 18 octobre. Le programme détaillé n’est pas communiqué à ce jour : ni horaires, ni tarifs, ni animations confirmées. Mieux vaut vérifier auprès de la commune à l’approche de la date, les éléments pouvant évoluer d’une année sur l’autre.
- Commune : Richerenches (84600), Vaucluse
- Date annoncée : 3e dimanche d’octobre — 17 octobre 2027
- Cadre : Semaine du Goût
- Programme : non communiqué à ce jour
Pourquoi Richerenches et le goût vont de pair
Le village porte le label « Capitale de la truffe de qualité », décerné par le Conseil national des arts culinaires, et figure parmi les Sites remarquables du goût. Son marché aux truffes est, selon Wikipédia, le plus important d’Europe par les volumes commercialisés, avec plus de 700 kg de truffes noires échangés chaque semaine en pleine saison, et il représente une part considérable de la production nationale.
Ce marché se tient le samedi matin, de la mi-novembre à la mi-mars. Le site de la commune signale également la messe des truffes, célébrée le 3e dimanche de janvier, et les démonstrations de cavage pendant la saison. Autant dire qu’une venue en octobre pour la Journée du Goût se prolonge volontiers par un retour en hiver, quand le village vit à l’heure du diamant noir.
Autour du village
Richerenches conserve les vestiges d’une commanderie templière, qui dessine encore le plan du bourg. Le village se découvre à pied, entre vignes, lavandes et truffières de l’Enclave des Papes, cette curiosité administrative vauclusienne enchâssée dans la Drôme provençale — un territoire qui se prête aux étapes gourmandes comme aux promenades de fin d’été ou de début d’automne.
