La Flammekueche Fecht, rendez-vous gourmand du Kochersberg
À une quinzaine de kilomètres à l’ouest de Strasbourg, Ittenheim veille sur l’une des spécialités les plus emblématiques de l’Alsace. Village du Kochersberg, ce pays de grandes cultures et de fermes à colombages qui déroule ses collines douces entre la plaine et les premiers contreforts vosgiens, la commune consacre chaque fin d’été un week-end entier à la tarte flambée. Son nom dialectal dit tout : la Flammekueche Fecht, la fête de la flammekueche.
Ici, la tarte flambée n’est pas un produit d’appoint : elle est le cœur de la fête. Pâte étalée sur place, ingrédients locaux, cuisson au feu de bois — l’esprit de la manifestation tient à cette fabrication artisanale, sous les yeux des visiteurs.
Édition 2026 : dates et programme
L’édition 2026 se tient le samedi 29 et le dimanche 30 août 2026, à Ittenheim, aux abords du terrain de football. Les festivités démarrent le samedi à partir de 17h et se poursuivent le dimanche dès 10h.
Au programme annoncé pour ce week-end : de la tarte flambée préparée sur place, des animations musicales, des activités pour les enfants et une soirée sur le thème des années 80 le samedi. Le détail complet du programme heure par heure n’est pas communiqué à ce stade : mieux vaut se référer aux publications de l’organisateur à l’approche de la date.
Infos pratiques
- Dates : samedi 29 et dimanche 30 août 2026
- Horaires : samedi dès 17h, dimanche dès 10h
- Lieu : Ittenheim (67117), Bas-Rhin, à proximité du terrain de football
- Entrée : libre
- Type : fête gastronomique et traditions alsaciennes
Une fête bien installée dans le village
La Flammekueche Fecht n’en est pas à son coup d’essai. En 2024, la fête se déroulait déjà sur un week-end de fin août, rue des Charmes, à l’initiative de l’US Ittenheim, le club de football local, avec marché du terroir, groupes folkloriques et animations autour de la fabrication de la tarte flambée. Une formule de fête de village au sens plein : associative, gourmande et intergénérationnelle.
Pour un week-end de fin d’été en Alsace, difficile de faire plus local — ni plus parfumé.
