Fête du Hareng Roi d’Étaples 2026 : 3 tonnes de hareng sur la Côte d’Opale

À Étaples-sur-Mer, en novembre, l’odeur de hareng grillé flotte sur tout le port. Et c’est exactement comme ça doit être. Depuis 1993, la Fête du Hareng Roi célèbre le poisson-roi de la Côte d’Opale avec 3 tonnes de harengs dégustés sur un week-end. La 32e édition s’est tenue en 2025. Le hareng pêché par la flottille locale, pas celui qui vient de Norvège en conteneur.

Étaples et le hareng : une histoire de Manche et de sel

Étaples-sur-Mer est l’un des derniers ports de pêche actifs de la Côte d’Opale. Sa flottille de chalutiers pêche encore dans la Manche et la mer du Nord. Le hareng — appelé « roi de la mer » par les pêcheurs du Nord — a longtemps été la base de l’économie maritime de la région. La manifestation structurée existe depuis 1993 mais la tradition maritime d’Étaples remonte au Moyen Âge.

Programme et ambiance

Troisième week-end de novembre. Il fait froid sur la Côte d’Opale en novembre. Pas grave — ça fait partie du charme. Le hareng fumé chaud réchauffé dans ses doigts avec une bière Ch’ti, c’est l’exact opposé d’un buffet d’hôtel. Dégustations de harengs sous toutes les formes (grillé, fumé, mariné, en soupe), animations maritimes, artisanat local, mise à l’honneur des pêcheurs et de leur métier.

Infos pratiques

• Quand : 3e week-end de novembre
• Où : Étaples-sur-Mer, Pas-de-Calais (62)
• Entrée : gratuite (dégustations payantes)
• Accès : depuis Le Touquet (30 km), Boulogne-sur-Mer (25 km) ou Montreuil-sur-Mer (15 km)

Pourquoi y aller

Parce que les harengs d’Étaples, pêchés dans la Manche par des chalutiers locaux, n’ont rien à voir avec les filets scandinaves du supermarché. Parce que les pêcheurs du Nord savent fumer un hareng correctement.

Questions fréquentes

Quelle est la différence entre hareng saur, bouffi et hareng frais ?

Le hareng saur est fumé et salé (conservation longue). Le bouffi est légèrement fumé à froid (conservation courte, goût plus délicat). Le hareng frais ou grillé est le plus savoureux quand il sort de la mer. Les trois sont présents à la fête d’Étaples.

Étaples a-t-elle encore une flotte de pêche active ?

Oui. Étaples-sur-Mer est l’un des ports de pêche encore actifs de la Côte d’Opale, avec des chalutiers qui pêchent en Manche.

Combien de harengs sont dégustés à la fête ?

Environ 3 tonnes de harengs sont dégustées sur le week-end de la fête. C’est un chiffre qui reflète l’engouement des habitants du Nord pour ce poisson de tradition.

À voir aussi dans les environs

Le Touquet-Paris-Plage (30 km). Montreuil-sur-Mer (15 km), l’une des plus belles villes fortifiées du Nord. Boulogne-sur-Mer (25 km) et sa haute ville médiévale.