Une tradition hivernale au bord de l’Orb
Chaque hiver, Cessenon-sur-Orb sort de sa torpeur de saison pour célébrer le cochon. Dans ce village de l’Hérault posé sur les rives de l’Orb, entre vignes et collines du Haut-Languedoc à une trentaine de kilomètres de Béziers, la fête du cochon fait partie de ces rendez-vous que l’on attend d’une année sur l’autre. C’est une fête de février, de celles qui se vivent en écharpe et en bottes, autour d’un verre et d’une assiette.
Édition 2027 : date et programme
L’édition à venir est annoncée pour le samedi 6 février 2027.
À ce jour, le programme détaillé de 2027 n’a pas encore été communiqué officiellement par la commune : ni les horaires, ni les tarifs, ni le déroulé des animations ne sont confirmés. Mieux vaut donc surveiller l’agenda du site de la mairie dans les semaines qui précèdent, plutôt que de se fier aux informations recyclées des éditions passées.
À quoi ressemblait la fête les années précédentes
Pour se faire une idée de l’esprit des lieux, on peut se tourner vers l’édition 2024, documentée par la commune. Elle s’étalait alors sur deux jours, les 3 et 4 février. Le samedi soir accueillait un repas dansant à la salle des fêtes. Le dimanche, de 9h à 18h, se succédaient une dégustation de tripes, la découpe du cochon, un marché de producteurs, une course de cochons, des dégustations vinicoles, une fête foraine et de la restauration toute la journée.
Attention toutefois : ce déroulé était celui de 2024. Rien ne garantit qu’il soit reconduit à l’identique en 2027. Il donne le ton, pas le programme.
Infos pratiques
- Lieu : Cessenon-sur-Orb (34460), Hérault, Occitanie
- Date annoncée : samedi 6 février 2027
- Horaires et tarifs : non communiqués à ce jour
- Renseignements : agenda officiel de la commune, www.cessenon.fr
