Une confrérie gourmande au cœur de la cité du cardinal
Chaque hiver, Richelieu réveille ses halles pour une journée placée sous le signe de la truffe et du foie gras. La Templerie des Fleure-Truffes et Gouste-Foies Gras en Riches Lieux de Touraine y tient son chapitre, ce rendez-vous où une confrérie gastronomique se réunit en grand appareil, dans la tradition des compagnonnages de bouche qui font vivre les terroirs français. À Richelieu, le décor fait la moitié du charme : les halles couvertes, au centre de la ville, offrent exactement le cadre que l’on espère pour un marché d’hiver.
Édition 2027 : la date annoncée
La prochaine journée est annoncée pour le samedi 6 février 2027, à Richelieu, en Indre-et-Loire.
- Date : samedi 6 février 2027
- Commune : Richelieu (37), Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
- Organisation : la Templerie des Fleure-Truffes et Gouste-Foies Gras en Riches Lieux de Touraine
À ce jour, le programme détaillé de l’édition 2027 — horaires, déroulé de la journée, modalités d’accès — n’est pas encore communiqué publiquement. Nous mettrons cette page à jour dès que les informations seront diffusées. En attendant, le plus sûr reste de se renseigner auprès de la commune de Richelieu.
Ce qu’était l’édition de 2024
Pour donner une idée de l’esprit de la journée, sans présumer de ce que sera 2027 : le 41e chapitre de la confrérie s’est tenu le samedi 3 février 2024 à Richelieu. Il avait rassemblé des confréries venues de France et de Belgique, avec un défilé en ville, un passage par le marché aux truffes installé sous les halles du XVIIe siècle, une cérémonie d’intronisation et un repas pour clore la journée. Les chapitres étant par nature des événements à géométrie variable, rien ne garantit que ce déroulé se répète à l’identique.
Richelieu, une ville dessinée d’un seul trait
Si vous faites le déplacement, la ville vaut à elle seule le détour. Richelieu est une cité idéale, voulue par le cardinal de Richelieu et bâtie entre 1631 et 1642 sur les plans de l’architecte Jacques Lemercier : un plan en damier, deux places symétriques, une enceinte percée de portes monumentales, des hôtels particuliers alignés au cordeau. Du château du cardinal, détruit, il reste le parc. La commune, traversée par la Mable, se trouve au sud de Chinon et appartient au Parc naturel régional Loire-Anjou-Touraine — de quoi prolonger la journée par une balade dans un des plus beaux coins de Touraine.
