Chaque automne, Espelette célèbre son piment AOP au milieu des façades couvertes de cordes rouges. L’édition 2026 est annoncée sur le week-end des 24 et 25 octobre, dans le centre-bourg de ce village emblématique du Labourd, avec foire gastronomique et artisanale et animations de bandas dans les rues. Le programme détaillé n’est pas encore communiqué : horaires et animations restent à confirmer. Toutes les infos pratiques connues à ce jour, ainsi que quelques conseils pour préparer sa venue dans ce village très fréquenté à l’automne.