La tarte flambée en vedette dans le Ried alsacien
Chaque été, le petit village de Bœsenbiesen, dans le Bas-Rhin, met à l’honneur le plat emblématique de l’Alsace : la tarte flambée. Ici, pas de four industriel ni de préparation cachée en cuisine — les tartes sont confectionnées sur place, avec des produits frais, et cuites au feu de bois devant le public. Le spectacle fait partie du repas.
Bœsenbiesen appartient au Grand Ried, cette plaine alsacienne de prairies humides et de forêts alluviales coincée entre l’Ill et le Rhin, entre Sélestat et Marckolsheim. Un décor de village-rue, de maisons à colombages et de champs à perte de vue, qui donne à cette fête son caractère profondément local.
Édition 2026 : date et informations connues
L’édition 2026 est annoncée le samedi 15 août, rue Schmittlach à Bœsenbiesen. Au menu annoncé : dégustation de tartes flambées salées et sucrées — nature, gratinées, au munster, ou en version sucrée aux pommes et aux framboises. La soirée est animée par un orchestre.
Le programme détaillé (horaires précis, tarifs, nom de la formation musicale) n’est pas communiqué à ce jour. Les organisateurs de ce type de manifestation recommandent de vérifier la tenue de l’événement avant de se déplacer.
Une fête bien installée
La manifestation n’est pas une nouveauté : le site officiel de la commune indique que la 39e fête de la tarte flambée, organisée par l’ACSL, s’est tenue les 17 et 18 août 2024. Une longévité qui en dit long sur l’attachement du village à ce rendez-vous de la mi-août.
Infos pratiques
- Quoi : Fête de la tarte flambée
- Quand : 15 août 2026
- Où : Rue Schmittlach, 67390 Bœsenbiesen (Bas-Rhin)
- Contact : non communiqué
- Tarifs : non communiqués
Si vous passez par la plaine du Ried le week-end du 15 août, l’odeur du feu de bois vous indiquera la direction.