Le rendez-vous fromager du Pays d’Auge
Chaque été, les rues du centre-ville de Livarot se transforment en un vaste comptoir à ciel ouvert dédié au fromage. La Foire aux fromages de Livarot-Pays-d’Auge est un rendez-vous annuel qui se tient traditionnellement le premier week-end d’août, au cœur du Calvados et du Pays d’Auge.
Le cadre ne doit rien au hasard : Livarot donne son nom à l’un des grands fromages normands, protégé par une appellation d’origine protégée, et cette production reste un marqueur fort de l’identité et de l’économie locales. La commune nouvelle de Livarot-Pays-d’Auge, née le 1er janvier 2016 du regroupement de 22 communes, s’étend sur un territoire vallonné de bocage traversé par la Touques, la Vie et la Monne — un paysage de haies, de vergers et de prairies qui est précisément celui des fromages d’ici.
Édition 2027 : dates et programme
À ce jour, le programme détaillé de l’édition 2027 n’a pas encore été communiqué : ni les horaires, ni les animations, ni les modalités de participation ne sont connus. Comme pour toute manifestation de ce type, ces informations sont généralement diffusées quelques semaines avant l’événement. Il est donc conseillé de consulter le site de la commune ou celui de l’office de tourisme de Lisieux Normandie à l’approche de l’été pour connaître les dates et le détail de la programmation.
À quoi ressemblaient les éditions précédentes
Les éditions passées donnent une idée de l’esprit de la foire, sans préjuger de ce que sera la prochaine :
- En 2026, la 37e édition s’est tenue les samedi 1er et dimanche 2 août, de 10h à 19h, dans les rues du centre-ville de Livarot, à l’initiative de l’association Livarot Animations.
- En 2025, la foire s’était déroulée les 2 et 3 août et réunissait environ 80 exposants proposant fromages, AOP et spécialités artisanales, avec des animations réparties entre la place Pasteur et la Halle au Beurre.
- Toujours en 2025, la programmation comprenait des démonstrations culinaires autour des fromages normands, des buffets accompagnés de musique et un concours de dégustation de livarot, sur inscription.
Y aller
La foire se déroule dans le centre-ville de Livarot, commune déléguée et siège administratif de Livarot-Pays-d’Auge, dans le Calvados (14). Le bourg se situe au sud de Lisieux, en plein Pays d’Auge, à distance raisonnable des routes du cidre et du fromage qui sillonnent la région — de quoi prolonger la visite au-delà du seul week-end de la foire.