La Saint-Vincent à Pouilly-sur-Loire : la fête des vignerons du Pouilly-Fumé
Chaque hiver, le bourg ligérien de Pouilly-sur-Loire, dans la Nièvre, se pare de jaune et de noir pour célébrer son saint patron, Vincent de Saragosse, protecteur des vignerons. Une tradition immuable, profondément ancrée dans l’identité du vignoble de Pouilly-Fumé et du Pouilly-sur-Loire (Chasselas), portée avec ferveur par la prestigieuse Confrérie des Baillis.
Une tradition vieille de plus de trois siècles
L’histoire de cette fête remonte au 28 novembre 1697, lorsque Monseigneur André Colbert, évêque d’Auxerre, institue la Confrérie de Saint-Vincent de Pouilly-sur-Loire. La Confrérie des Baillis, telle qu’on la connaît aujourd’hui, est née en 1949 dans son sillage. Elle compte désormais plus de 2 500 membres, menés par un Grand Conseil de 17 dignitaires emmené par le Grand Bailli Général. Leur tenue noire et jaune, ornée d’un pendentif en faïence de Nevers et coiffée d’un chapeau à lambrequin, est devenue un emblème reconnaissable entre tous le long des coteaux de Loire.
Le rituel du clou et la statue de Saint-Vincent
Le cœur de la cérémonie réside dans un geste touchant : chaque année, la statue de Saint-Vincent est confiée à un vigneron de Pouilly, désigné par la Confrérie. À son arrivée dans la cave hôte, le vigneron procède à la « cérémonie du clou » : il plante dans le socle un clou personnalisé portant son nom et le millésime. Au fil des décennies, la statue s’est ainsi enrichie de dizaines de clous, véritable mémoire vivante des vignerons de Pouilly.
Édition 2027 : programme et dates
La Saint-Vincent 2027 se tiendra le vendredi 22 janvier 2027 à Pouilly-sur-Loire. La journée suivra le déroulé traditionnel cher aux Baillis :
- Procession des Baillis en grande tenue jaune et noire à travers les rues du village
- Remise solennelle de la statue de Saint-Vincent au vigneron désigné et cérémonie du clou
- Messe solennelle à l’église Saint-Pierre de Pouilly-sur-Loire
- Repas gastronomique accompagné des cuvées de Pouilly-Fumé et de Chasselas
- Intronisations de nouveaux impétrants au sein de la Confrérie
Souvenirs des éditions précédentes
Selon la commune de Pouilly-sur-Loire, l’édition 2018 s’était déroulée au Domaine Chatelain, où Vincent Chatelain avait reçu la statue, et 13 intronisations avaient été célébrées lors du banquet. Quelques années plus tôt, c’est Jean Pabiot et fils, du Domaine des Fines Caillottes, qui avait accueilli la précieuse effigie. Chaque édition voit défiler vignerons, dignitaires, élus et amateurs venus parfois de très loin pour partager ce moment de communion œnologique.
Pourquoi venir à Pouilly pour la Saint-Vincent ?
Au-delà du folklore – qui est, ici, d’une rare authenticité – la Saint-Vincent de Pouilly-sur-Loire offre une plongée unique dans la culture vigneronne ligérienne. C’est l’occasion de découvrir le Pouilly-Fumé, l’un des grands blancs de Sauvignon de France, mais aussi le Chasselas, cépage rare et historique du secteur. L’ambiance, à la fois solennelle et chaleureuse, séduira autant les amateurs de vin que les passionnés de traditions locales.
Infos pratiques
- Date : vendredi 22 janvier 2027
- Lieu : Pouilly-sur-Loire (58150), Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté
- Organisateur : Confrérie des Baillis de Pouilly-sur-Loire
- Accès : A77 sortie Pouilly-sur-Loire, gare SNCF de Pouilly-sur-Loire sur la ligne Paris-Nevers
- Bon à savoir : certaines cérémonies sont ouvertes au public, le repas gastronomique se fait sur réservation auprès de la Confrérie
Une fête où l’on comprend, en levant son verre, que Pouilly-sur-Loire n’est pas seulement un grand nom du vignoble français : c’est avant tout un village de vignerons fiers de leurs racines.
