Une tradition de février au pied des monts d’Ambazac
À Ambazac, en Haute-Vienne, l’hiver a son rendez-vous gourmand : la traditionnelle fête du Cochon, portée par le groupe Lou Gerbassou. Dans cette commune du nord-est du Limousin, adossée aux monts d’Ambazac et à quelques kilomètres de Limoges, la fête prolonge le souvenir des journées de « tue-cochon », quand voisins et familles se retrouvaient autour d’une même table après le travail de la charcuterie.
Édition 2027 : date et programme
La prochaine fête du Cochon d’Ambazac est annoncée pour le samedi 6 février 2027.
- Date : samedi 6 février 2027
- Commune : Ambazac (87), Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine
- Organisation : Lou Gerbassou
- Thème : charcuterie et cuisine du cochon
À ce jour, le programme détaillé de l’édition 2027 n’est pas encore communiqué : ni horaires, ni tarif, ni modalités de réservation ne sont publiés. Mieux vaut donc attendre l’annonce officielle de l’association ou de la commune avant de s’organiser, plutôt que de se fier aux informations des années précédentes.
Les éditions passées, pour se faire une idée
La fête du Cochon n’est pas une nouveauté dans le calendrier ambazacois. D’après l’agenda de la mairie d’Ambazac, l’édition du 1er février 2025 prenait la forme d’un repas dansant mettant à l’honneur la gastronomie paysanne, à la salle Molière de l’Espace Gerbassou ; le repas était alors proposé à 28 € par personne, avec réservation préalable. Toujours selon la mairie, le rendez-vous du 7 février 2026 célébrait les 50 ans de la fête, autour de la musique et des spécialités du cochon.
Ces éléments concernent des éditions révolues et ne préjugent en rien du contenu, du lieu ou du prix de 2027. Ils disent surtout une chose : à Ambazac, on sait recevoir autour d’une grande table, et la fête du Cochon a traversé un demi-siècle sans perdre son public.
Préparer sa venue
Ambazac se rejoint facilement depuis Limoges, et la commune constitue une bonne base pour découvrir les monts d’Ambazac et le lac de Saint-Pardoux, tout proche. Une soirée d’hiver en Limousin, un repas de cochon, de la musique : le programme a de quoi faire patienter jusqu’en février.
