Une fête née de l’étang de Thau
À Mèze, dans l’Hérault, la fête du Bouletchou ramène chaque été le village au bord de l’eau — là où il a toujours vécu. Installée sur la rive nord de l’étang de Thau, entre les tables conchylicoles et le vieux port, la commune consacre cette journée à une pêche traditionnelle locale, le bouletchou, dont la fête propose une reconstitution grandeur nature.
Le principe tient en deux temps forts : un défilé costumé qui traverse le vieux Mèze en musique, puis la reconstitution de la pêche au bouletchou au bord de l’étang. Le tout dans des costumes qui renvoient au début du XXᵉ siècle. C’est une fête de mémoire autant que de rue, portée par la Ville de Mèze.
Édition 2027 : date et programme
La fête du Bouletchou est annoncée à Mèze le lundi 26 juillet 2027.
- Commune : Mèze (34140), Hérault
- Date annoncée : 26 juillet 2027
- Type : fête traditionnelle, reconstitution de pêche
Le programme détaillé de l’édition 2027 n’est pas encore communiqué : ni les horaires, ni les animations, ni les éventuels concerts ne sont connus à ce jour. Les informations sont habituellement publiées par la Ville de Mèze dans les semaines qui précèdent. Mieux vaut donc vérifier auprès de la commune à l’approche de l’été plutôt que de se fier à un déroulé d’une année précédente.
Ce que racontent les éditions passées
Selon le site de la Ville de Mèze, l’édition du 28 juillet 2024 proposait un défilé costumé dans le vieux Mèze au départ du parc du château de Girard, puis la reconstitution de la pêche traditionnelle au bouletchou et un concert en soirée. L’édition suivante, le 27 juillet 2025, a repris le même esprit — défilé en costumes 1900 jusqu’à la Plagette, reconstitution de la pêche, bal en fin de journée — et a, toujours selon la commune, réuni un très large public.
Rien de tout cela ne préjuge du programme 2027, mais cela dit assez bien ce qu’est cette fête : un village qui rejoue son métier d’autrefois, les pieds dans l’étang, devant ceux qui s’en souviennent encore.
