La Saint-Vincent, rendez-vous d’hiver du vignoble de Cahors
Chaque hiver, quand les vignes sont taillées et que le vin de l’année dernière commence à se laisser goûter, les vignerons du Lot fêtent leur patron. La Saint-Vincent des vins de Cahors réunit l’appellation dans la ville qui lui donne son nom, au creux des méandres du Lot.
Saint Vincent, célébré le 22 janvier, est le patron des vignerons : c’est autour de cette date que les vignobles de France organisent traditionnellement leur fête, et Cahors ne fait pas exception.
Édition 2027 : dates et programme
La Saint-Vincent des vins de Cahors est annoncée pour le week-end du samedi 23 et dimanche 24 janvier 2027, à Cahors.
- Dates : du 23 au 24 janvier 2027
- Lieu : Cahors, dans le Lot (46)
Le programme détaillé de cette édition n’est pas encore communiqué. Horaires, lieux précis et modalités de participation restent à paraître : mieux vaut les vérifier auprès de l’organisation de l’appellation avant de prendre la route.
À titre de repère, l’édition 2024 s’était tenue du 19 au 21 janvier et associait un dîner de gala, des dégustations réparties dans la ville le samedi, puis le dimanche une procession et une messe de la Saint-Vincent à la cathédrale, où la statue du saint et un fût de vin étaient portés par les vignerons et la Confrérie des vins de Cahors. Rien ne dit que 2027 reprendra ce schéma, mais il donne le ton de la fête.
Cahors, le malbec et la vallée du Lot
L’appellation Cahors est un vin rouge dont le malbec — appelé localement auxerrois ou côt — forme l’essentiel de l’encépagement. Le vignoble s’étire dans la vallée du Lot et grimpe sur les causses calcaires qui la dominent. Venir en janvier, c’est découvrir cette campagne hors saison, et une ville traversée par la boucle de la rivière et son célèbre pont Valentré.