Najac, un village perché au-dessus des gorges de l’Aveyron
Il y a des villages que l’on n’oublie pas, et Najac est de ceux-là. Cette bastide du XIIIe siècle s’étire sur un éperon rocheux, au cœur des gorges de l’Aveyron, dominée par sa forteresse royale qui veille sur la vallée. Classé parmi Les Plus Beaux Villages de France et labellisé Villes et Pays d’art et d’histoire, Najac aligne ses maisons de pierre et ses toits de lauze le long d’une rue-crête que l’on parcourt le nez en l’air.
Ici, le patrimoine se déguste aussi. La fouace najacoise, brioche moelleuse parfumée à la fleur d’oranger et façonnée en couronne, accompagne depuis des siècles les grands moments de la vie de famille. Une fois par an, elle devient la vedette absolue du village.
Édition 2027 : dates et informations connues
La Fête de Saint-Barthélemy et de la fouace est annoncée à Najac pour le 24 août 2027, jour de la Saint-Barthélemy, saint patron du village. Il s’agit de la fête patronale de la commune, traditionnellement célébrée à la fin du mois d’août.
- Événement : Fête de Saint-Barthélemy et de la fouace
- Commune : Najac (12270), Aveyron, Occitanie
- Date annoncée : 24 août 2027
- Programme détaillé : non communiqué à ce jour
Le programme complet de l’édition 2027 — horaires, animations, restauration — n’est pas encore diffusé. Il sera à confirmer auprès de la commune et de l’office de tourisme des Bastides et Gorges de l’Aveyron à l’approche de l’été.
Une fouace géante portée dans les rues
Ce qui rend cette fête singulière, c’est son cortège : des fouaces géantes de 25 à 45 kilos, longues d’un mètre cinquante à deux mètres, habillées et fleuries, sont portées à travers les ruelles du village, entourées de musiciens et de danseurs, avant d’être partagées avec le public. Une tradition gourmande et généreuse, très largement ouverte aux visiteurs de passage.
Selon l’office de tourisme des Bastides et Gorges de l’Aveyron, l’édition 2026 s’est déroulée du 22 au 24 août, sur trois jours, avec notamment fête foraine, concours de pétanque, concerts et bandas. Ces éléments décrivent une édition passée : ils donnent le ton de la fête, mais ne préjugent pas du contenu de 2027.
Prolonger la visite
Venir à Najac pour la fouace, c’est aussi l’occasion de grimper à la forteresse royale et de profiter du panorama sur la boucle de l’Aveyron, de flâner dans la bastide ou de goûter l’autre spécialité locale, l’astet najacois. Fin août, entre pierre blonde, vallée verte et parfum de fleur d’oranger, le village est à son meilleur.
