Un village de l’Indre au nom de fromage
Dans le sud-ouest du département de l’Indre, Pouligny-Saint-Pierre a donné son nom à l’une des plus célèbres pyramides fromagères de France. Ici, la chèvre n’est pas un décor : c’est une économie, un paysage et une fierté. Chaque année, le village consacre une fête à ce duo inséparable, la chèvre et le fromage.
Le Pouligny-Saint-Pierre est un fromage de lait de chèvre cru et entier, reconnaissable à sa forme de pyramide à base carrée. Le syndicat de défense et de promotion de l’appellation rappelle qu’il fut, en 1972, la première AOC obtenue pour un fromage de chèvre, et qu’il demeure la plus ancienne AOP caprine de France. Les troupeaux sont de races alpine et saanen, et au moins 75 % de leur alimentation doit provenir de l’aire d’appellation — autrement dit, le fromage est bien le produit de ce terroir-là, fourrages et céréales compris.
L’histoire est ancienne et paysanne : selon le site de l’AOP, ces fromages naissaient il y a près de deux siècles dans les fermes, et les fermières les portaient au marché du Blanc dans des paniers de bois.
Édition 2027 : dates et programme
La fête de la chèvre et du fromage a sa place au premier week-end de septembre, comme l’indique le site de l’AOP Pouligny-Saint-Pierre. L’édition précédente était annoncée pour le 5 septembre 2026.
Pour 2027, le programme n’est pas encore communiqué : animations, horaires, tarifs éventuels et modalités d’accès restent à préciser. Il faut donc viser le début du mois de septembre 2027 et attendre l’annonce officielle avant de caler un week-end dans le Berry.
Infos pratiques
- Lieu : Pouligny-Saint-Pierre (36), Indre, région Centre-Val de Loire
- Période habituelle : premier week-end de septembre
- Édition 2027 : dates précises et programme non communiqués à ce jour
- Thème : l’élevage caprin et le fromage AOP Pouligny-Saint-Pierre
En attendant, le village se visite très bien hors fête : c’est l’un des rares endroits où l’on peut goûter un fromage là même où il a pris son nom.
