La Pourcailhade, la fête du cochon de Trie-sur-Baïse
Il est des fêtes de village dont le nom seul suffit à faire sourire. La Pourcailhade fait partie de celles-là. Chaque été, la petite commune de Trie-sur-Baïse, dans les Hautes-Pyrénées, consacre une journée entière au cochon — sous toutes ses formes, de la charcuterie au concours le plus improbable. Selon Wikipédia, la manifestation a vu le jour en 1975. Elle est aujourd’hui organisée par l’association des commerçants et artisans triais (ACAT) et se déroule sous la halle aux porcs, au cœur du bourg.
Sa signature, celle qui a fait le tour des télévisions : le championnat de France du « cri de cochon », où les concurrents s’efforcent d’imiter les bruits de l’animal aux différents âges de sa vie. En 2024, pour sa 41e édition, la fête réunissait aussi des stands de charcutiers et de producteurs locaux, une pesée du jambon, un coupe-saucisson, un concours de lancer de cochon en peluche, une course de porcelets et un championnat du plus grand mangeur de boudin. Ces animations donnent le ton de la journée, mais elles décrivent une édition passée : le programme se décide chaque année.
Édition 2027 : dates et programme
La prochaine Pourcailhade est annoncée pour le 9 août 2027 sur les agendas de sorties. À noter toutefois : le site de la commune rappelle que la fête se tient traditionnellement le 2e dimanche d’août, soit le 8 août en 2027. Mieux vaut donc confirmer la date exacte avant de prendre la route.
À ce jour, aucun programme détaillé de l’édition 2027 n’a été communiqué : ni horaires, ni tarifs, ni liste des animations. Cette page sera à consulter de nouveau lorsque les organisateurs auront publié leurs informations.
Une bastide gasconne au bord de la Baïse
Le décor mérite le détour à lui seul. Trie-sur-Baïse est une bastide, ville neuve du Moyen Âge dont le contrat de paréage — l’acte de fondation — a été signé en 1323. La Baïse traverse la commune, dans ce paysage de coteaux vallonnés typique du piémont pyrénéen occitan. Au centre, la mairie-halle, imposant édifice de style Empire, abrite au rez-de-chaussée une halle aux extensions de type Baltard : c’est là que bat le cœur de la vie locale, avec son marché du mardi et son marché de producteurs le dimanche.
Infos pratiques
- Événement : La Pourcailhade, fête du cochon
- Lieu : Trie-sur-Baïse (65220), Hautes-Pyrénées, Occitanie
- Date annoncée : 9 août 2027 (fête traditionnellement fixée au 2e dimanche d’août)
- Organisation : association des commerçants et artisans triais (ACAT)
- Programme 2027 : non communiqué à ce jour
