Le Beaufort à l’honneur au cœur du Beaufortain
Chaque été, Hauteluce et sa station des Saisies célèbrent le fromage qui a donné son nom à toute la vallée. Perché sur les hauteurs de la Savoie, entre alpages et sommets du Beaufortain, le village accueille la Fête du Beaufort, une journée entière consacrée à ce fromage AOP et à la culture pastorale qui le fait vivre. On y vient autant pour goûter que pour comprendre : la fabrication se fait sous les yeux du public, place Berthod, au centre de la station.
Édition 2027 : ce que l’on sait à ce jour
La date de l’édition 2027 n’est pas encore communiquée. La fête se tient traditionnellement au cœur du mois d’août ; dès que le programme et la date seront publiés par la station, ils seront relayés ici. Mieux vaut donc consulter le site officiel des Saisies avant de programmer votre venue.
Ce qu’il s’est passé en 2026
L’édition 2026 s’est tenue le dimanche 16 août, de 10h à 19h, en accès libre. Le public a pu suivre les différentes étapes de la fabrication du Beaufort tout au long de la matinée — chauffe du lait, emprésurage puis travail du caillé — au rythme des explications des fromagers. La journée était ponctuée d’animations musicales, de jeux et d’un parcours de biathlon pour les enfants, avec restauration sur place autour de spécialités savoyardes.
Infos pratiques
- Commune : Hauteluce (73620), Savoie, massif du Beaufortain
- Lieu : place Berthod, au centre de la station des Saisies
- Édition 2027 : date non communiquée à ce jour
- Édition 2026 : dimanche 16 août 2026, 10h-19h, accès libre
Une belle occasion de découvrir un savoir-faire d’alpage encore bien vivant, dans un décor de montagne qui vaut à lui seul le détour.
